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〔蕃茄炒牛肉〕

材 料:番茄200g、牛肉50g、青江菜10g、

調味料:油、鹽、太白粉、醬油、味醂、蔥段、薑片、

做 法:1.牛肉切薄皮,加入太白粉、醬油、味醂醃製一會兒。

    2.番茄去皮、去籽後、切成塊。

        3.熱鍋加油,牛肉下鍋炒熟備用。

        4.加少量油,放入蔥段、薑片炒香,番茄下鍋加鹽、牛肉。

        5.太白粉加水勾芡入鍋,翻炒一下即可出鍋。
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